Frittatine al Primosale – Le ricette di Tivoo

Un secondo piatto semplice, ricco di gusto con un formaggio particolare.

Frittatine al Primosale

Formaggio Primosale

Le frittatine al primosale sono un secondo piatto da preparare in qualsiasi occasione arricchito con il Primosale (formaggio fresco di latte vaccino a pasta bianca, senza crosta). Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 frittatine:

6 uova medie

250 g di primosale

8 foglie di spinacini freschi

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di latte

sale e pepe q.b.




Procedimento:

Sgusciate le uova in una terrina e sbattetete insieme al sale, al pepe e al latte. Foderate i pirottini di ceramica con la carta da forno e distribuite equamente il composto di uova. Tagliate il primosale in cubotti e poneteli sulle uova sbattute, affondandoli leggermente.

Lavate e asciugate gli spinacini, tritateli e distribuiteli sulla superficie delle frittatine insieme al parmigiano grattugiato. Esercitate una leggera pressione verso il fondo per ricoprire parzialmente gli spinacini con l’uovo.

Infornate le frittatine a 180° per circa 30 minuti, fino a quando non saranno gonfie e dorate. Sfornatele e servitele immediatamente.

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Blogger, articolista. Sono un appassionato di televisione in genere con maggiore attenzione alle serie tv soprattutto americane. Scrivo praticamente da sempre prima cominciando con racconti brevi thriller e horror. Oggi scrivere è una passione ma anche un lavoro a tempo pieno. Mi occupo anche di attualità, green e lifestyle. Sono un appassionato di lettura, cinema e adoro in modo sconfinato i gatti.

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