Paccheri gamberi e zucchine – La ricetta di Magchef

Un primo piatto di grande gusto e personalità da proporre in ogni occasione speciale.

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Paccheri gamberi e zucchine

Oggi vi proponiamo un primo piatto davvero eccezionale, un piatto sia di terra che di mare preparato possibilmente con gamberi freschi, se volete all’occorrenza potete usare anche gamberetti e magari aggiunta di panna. Ecco la ricetta dei Paccheri con gamberi e zucchine.

Ingredienti:

500 gr. di paccheri freschi

500 gr. di gamberi freschi

2 zucchine medie

6 o 7 pomodori pelati

1 spicchio d’aglio

5 cucchiai olio di oliva

sale q.b.

pepe q.b. (facoltativo)

prezzemolo tritato q.b.




Procedimento:

Iniziate subito con il pulire i gamberi togliendo la testa, la coda, il guscio e il filo nero intestinale. Lavateli sotto l’acqua corrente e lasciateli scolare. Nel frattempo, lavate e mondate le zucchine, tagliatele a listarelle nel senso della lunghezza.

Fate soffriggere l’aglio nell’olio in una casseruola, aggiungete le zucchine e fate cuocere per qualche minuto. Unite i pomodori pelati, regolate di sale e continuate la cottura. Dopo pochi minuti aggiungete i gamberi, mescolate e cuocete per 5 minuti con il coperchio, fino a quando non saranno di un colore rosa o arancio chiaro.

Lessate i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo di gamberi e zucchine. Guarnite i paccheri gamberi e zucchine con il prezzemolo tritato e servite subito.

Blogger, articolista. Sono un appassionato di televisione in genere con maggiore attenzione alle serie tv soprattutto americane. Scrivo praticamente da sempre prima cominciando con racconti brevi thriller e horror. Oggi scrivere è una passione ma anche un lavoro a tempo pieno. Mi occupo anche di attualità, green e lifestyle. Sono un appassionato di lettura, cinema e adoro in modo sconfinato i gatti.

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