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colomba pasquale

Colomba pasquale: Le ricette di Tivoo

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Volete cimentarvi nella preparazione della classica colomba dolce di Pasqua? Nulla di più facile e veloce con l’aiuto del robot da cucina Bimby, eccovi quindi la ricetta e fateci sapere come viene mi raccomando. Ecco come è stata preparata dalla nostra Alessia Calogero.

INGREDIENTI:

300 gr. farina

125 gr. burro morbido

150 gr. zucchero

2 uova

mezza bustina di lievito

1 scorza di limone

poco latte

zucchero a granella

albume per guarnire

1 pizzico di sale

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PREPARAZIONE:

Nel boccale tritare la buccia di limone: 20 secondi Velocità 7, aggiungere lo zucchero, un uovo intero, un tuorlo (tenere da parte l’albume) e il burro: 40 secondi Velocità 4, unire la farina, il latte, lievito e il sale: 40 secondi Velocità 5.Versare l’impasto nella tortiera a forma di colomba, montare l’albume avanzato e spennellare l’impasto, coprire con la granella di zucchero. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Buona pasqua!

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